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Interaktive Webinar-Serie
„Salz inner Suppe“

 

Du hast die Zutaten, die Du brauchst, damit Dein Business zum Hochgenuss wird. Wir finden mit Dir das passende Rezept und bringen mit: unseren scharfen Blick, jede Menge Werkzeuge und die Prise Mindset.

Salz inner Suppe ist Deine interaktive Webinar-Serie, in der Du Deine Fragen stellen, Dein Know-how miteinbringen und Dir Tipps und Inspirationen holen kannst. Wir sprechen mit Dir über Personalführung, Employer-Branding, Storytelling und den etwas anderen Business-Aufbau.

 

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interaktives Webinar #7

Cash-Cow Boarding-Haus?! Volle Hütte trotz Corona & Co? – So gelingts.

Wie Du krisenfest für Deine Hotelzimmer und Ferienwohnungen die Bettenauslastung erhöhst und Personalkosten reduzierst.

Selbst im Voll-Lockdown erreicht die Spezialistin für Boardinghouse-Konzepte immer noch rund 70-90% Auslastung in ihren Ferienwohnungen. Begriffe wie „Nebensaison“ oder „Flaute“ scheinen für Julianes Apartments einfach nicht zu gelten.

Wie unsere Boardinghouse-Expertin Juliane Bachmenn das mit geringem Personalaufwand schafft und ob z.B. ein Boardinghouse-Konzept zu Deinem Hotelbetrieb passt, erfährst Du in dieser Aufnahme des Live-Webinars vom 10.03.2021 mit der Immobilienspezialistin und natürlich mit uns zwei Nudeln von „Salz inner Suppe“ – Lisa Boje und Annik Rauh.

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interaktives Webinar #1

Mitarbeitergespräche führen in Corona Zeiten

Worauf es jetzt im Gespräch mit Deinem Personal ankommt und welche Fragen Du bitte vermeiden solltest.

  • Wie Du Deinem Team auch im Homeoffice Sicherheit und Zuversicht zurückgibst.
  • Worauf Du bei Internet-Video-Gesprächen achten kannst.
  • Welche Fragen Du unbedingt derzeit vermeiden solltest.
  • Welche Fragen Du unbedingt jetzt stellen solltest.
  • Warum jetzt die Zeit für Potenzialentfaltung Deines Teams ist.
  • Worum Du Dich – anders als sonst – unbedingt kümmern solltest.
  • Und warum eine Rikscha die Lösung für den Erfolg Deiner Gespräche sein kann.

Das erfährst Du in Anniks und Lisas interaktiven Webinar vom 22.12.2020 hier in der Aufzeichnung.

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interaktives Webinar #2

Wenn Dein Kopf kocht – Resilienz im Business

Good-bye Bullshit Radio!

Ist dieser ganze Resilienz-Kram überhaupt was für unsere hektische Branche? Lisa Boje, Spezialistin in Sachen Employer-Branding und Persönlichkeitsentwicklung und Annik Rauh, Trainerin, Coach und Businessberaterin von den Gastro-Angels erzählen euch, wie Meditation, Mindset & Co. ihren Alltag verändert haben.

Wenn Ihr einfach keine Lust mehr auf schlechte Laune und schlaflose Nächte habt, dann solltet Ihr Euch die einfachen Vorschläge mal anschauen. Der Aufwand ist denkbar gering:

Mit nur 5-10 Minuten am Tag kriegt Ihr die berühmte innere Ruhe schneller hin als viele von uns zum Duschen und Zähneputzen brauchen. Anders gesagt: Mindset ist kein Zufall, sondern hat was mit täglicher Pflege zu tun.

Wie das geht und wie unterschiedlich das aussehen kann, erzählen Euch Lisa und Annik im Webinar.

 

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interaktives Webinar #3

Der Storytelling-Profi

Wie Du mit den richtigen Geschichten Herzen und Kunden gewinnst.

Storytelling ist zur Zeit das Wort, das man im Business nutzt, um sich perfekt zu positionieren, sich von der Konkurrenz abzuheben, seine Gäste und Kunden zu beeindrucken und zu binden.

Denn Geschichten wecken Emotionen. Und Emotionen verkaufen sich besser als jeder Dumpingprice.
Dabei gibt es nichts Eindrücklicheres als eine toll erlebbare Geschichte und nichts Schrecklicheres als eine aufgesetzt wirkende.

  • Wieso Du Dich für Storytelling entscheiden solltest.
  • Wie Du es strategisch entwickelst.
  • Wie Du es authentisch und gewinnend erlebbar machst.
  • Wie Du es gekonnt an den Mann /die Frau bringst.

Das erfährst Du in unserer Aufzeichnung vom  interaktiven Live-Webinar.

 

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interaktives Webinar #4

Wie geht Restart?

Mit einem vollständigen und bereiten Team wiedereröffnen.

Geht es dir so wie den meisten Gastgebern, und du hast wichtige MitarbeiterInnen durch Corona verloren?
Dann haben wir einen Vorschlag für dich: Bereite jetzt deine Personalsuche vor – auch wenn du noch keine Ahnung hast, wann du wieder eröffnen kannst.

In diesem Live-Webinar zeigen wir dir, wie du ohne grob zu suchen die zu dir passenden MitarbeiterInnen auf dich aufmerksam machst.

Das Schöne: Diese Strategie sorgt langfristig dafür, dass du immer mehr Initiativ-Bewerbungen erhältst – also weniger suchst, sondern mehr gefunden wirst.
Klingt zu schön um wahr zu sein? – Annik hat es für dich ausprobiert und teilt im Webinar ihre Erfahrungen mit euch.

Wie immer gemeinsam mit Lisa, denn – so viel sei verraten – das Ganze hat eine Menge mit Employer-Branding und Storytelling zu tun.

Das erfährst Du in unserer Aufzeichnung vom  interaktiven Live-Webinar.

 

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kein Webinar / ein Interview #5

Insolvenz in der Gastronomie

„Die Erleichterung, wenn das Pflaster abfällt.“
Ein schonungsloser und Mut machender Erfahrungsbericht.

Ist Insolvenz wirklich das Ende von Allem? Oder kann es auch meine Rettung sein?
Stephanie lernte Annik im Sommer 2020 kennen. Sie und ihre Geschäftspartnerin hatten die Gastro-Angels eigentlich wegen kleinerer Themen engagiert. Nur stellte sich ziemlich schnell raus, dass hinter diesen kleinen Details ein großer – trauriger – Zusammenhang bestand. Daher schlug Annik vor, die Insolvenzexpertin Sarah Goehrke ins Boot zu holen.

In diesem Interview schildert Stephanie, wie sie mit ihrem Café in die Schuldenfalle geriet. Sie spricht offen über ihre Ängste und wie es ihr jetzt – nämlich viel besser – geht.

Liebe GastronomInnen und Hoteliers, liebe CafébetreiberInnen und BarbesitzerInnen. Bitte schaut dieses Video, denn es wird euch Mut machen. Wir freuen uns über eure Likes und eure Kommentare.

 

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interaktives Webinar #6

Wer schwarz sieht, sieht bald rot.

Wie Du mit einer veränderten Denkweise Personal findest und Deinen Betrieb erfolgreich machst.

„Es gibt zu wenig Fachkräfte.“
„Die Leute haben keine Lust mehr auf Jobs im Gastgewerbe.“
„Die Azubis heutzutage können gar nichts mehr.“
„Die Gäste wollen das nicht.“ …

Früher hatte Annik solche Sätze auch drauf. Bis eines Tages jemand ganz unerwartet darauf antwortete: „Du bist ja total im Mangel!“ und sich umdrehte und verschwand.

Das konnte Annik so nicht auf sich sitzen lassen: „Na hör mal, da brauchst du dir doch nur die Zahlen anschauen.“ Usw. usw. Hätte sie gern gesagt – aber die Person hatte ja bereits das Weite gesucht. Von da an ließ sie das Thema Mangel und Fülle nicht mehr los. „Damals hatte ich noch keine Ahnung, dass das der Grundstein für DIE entscheidende Wende in meinem Betrieb ist.“

Mehr dazu erfährst Du in unserem Live-Webinar.

 

 

Die Experten:

Lisa und Annik nehmen Dich in der interaktiven Webinar-Serie mit auf eine Reise durch ihre Themen von Personalentwicklung über Storytelling bis zum etwas anderen Businessaufbau und machen Dich zu einer starken Gastgebermarke.

Lisa Boje

Lisa Boje

Businessberaterin und Strategieexpertin

Seit 15+ Jahren Unternehmensberaterin und Teamtrainerin mit dem Blick für Gastronomie und Hotellerie weiß Lisa ganz genau, wo es anzupacken gilt.
Mit feinem Fingerspitzengefühl kitzelt sie wertvolle Potenziale und Know-how aus Mitarbeitern und Managern und macht aus Unternehmen Top-Marken.

Mehr von Lisa:
www.lisaboje.com

Annik Rauh

Annik Rauh

Gastronomin, Gastroberaterin und Mindesetterin

Die zertifizierte Gastroberaterin ist Spezialistin, wenn es um die Führung von Mitarbeitern, Preisverhandlungen und Gastrogründungen geht. Als ausgezeichnete Vorbild-Unternehmerin bildet sie Frauen in Führungspositionen in ihrem Coachingprogramm weiter.

Mehr von Annik:
www.gastro-angels.de

 

„Salz inner Suppe“

Gemeinsam mit der erfahrenen Businessberaterin und Strategieexpertin Lisa Boje produziert sie den Podcast „Salz inner Suppe“ – für Hoteliers, Gastronomen und andere Unternehemer wie Personaler, die den Mitarbeiter in den Mittelpunkt ihrer Betrachtungen stellen. Für die Mindset kein Fremdwort ist. Denn Business- und Personalentwicklung geht heute anders als gestern. Best-Practises, kluge Köpfe und wichtige Trends und Tools.

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