Blog
„Salz inner Suppe“
Blog für Hoteliers, Gastronomen und andere Unternehemer wie Personaler, die den Mitarbeiter in den Mittelpunkt ihrer Betrachtungen stellen. Für die Mindset kein Fremdwort ist. Denn Business- und Personalentwicklung geht heute anders als gestern.
Wir diskutieren mit Euch, wie und womit das gelingt, stellen Euch Best-Practises, kluge Köpfe und wichtige Trends und Tools vor.
Du willst dabei sein, weil Du was wichtiges zu sagen hast? Melde Dich mit Deinem Themenvorschlag bei Lisa.
🎙️ Frank Marrenbach schlägt auf den 101 Future Hospitality Days die Brücke zwischen den Generationen.
Top-Hotelier Frank Marrenbach begleitet die Hotellerie in neue Zeiten und nimmt dabei alle Generationen mit ins Boot.Frank Marrenbach ist das, was man einen Top-Hotelier nennt. Seit 35 Jahren ist er in der Hotellerie aktiv. Heute arbeitet er als geschäftsführender Gesellschafter der Althoff Hotels. Seine Erfahrung, seine Managerkompetenzen und...
🎙️ Caroline von Kretschmann und ihre gelungene Nachfolge im Europäischen Hof Heidelberg.
Welche Fragen die jungen Nachwuchskräfte auf den 101 Future Hospitality Days beschäftigen und wie die Hotellerie-Größe Dr. Caroline von Kretschmann erfolgreich den Europäischen Hof Heidelberg von ihren Eltern übernimmt. (Foto: Best of Southwest Germany)Die 101 Future Hospitality Days brachten neue Erkenntnisse und einen regen Dialog zwischen...
🎙️ Hotellernet: Sagt „Ade“ zu Social Media und OTAs und lernt das neue Social Ecosystem kennen.
Wie das soziale Netzwerk Hotellernet die Regeln neu schreibt und warum Du als Mitglied wunderbar davon profitieren kannst. Die Vielfalt im Gastgewerbe lässt sich nur bewahren, wenn wir im Tagesgeschäft besser und dynamischer zusammen arbeiten. Unter dem Hashtag #gemeinsamstark hat Nils-Carsten Huber die neue Plattform Hotellernet 2021 ins Leben...
🎙 Mindset-Training für Führungskräfte. Mit innerer Stärke nach außen wirken.
In diesem ungewöhnlichen Podcast zum interaktiven Webinar lernst Du verschiedene Übungen kennen, die Dich zu einer stabilen, fokussierten, gewinnenden Führungspersönlichkeit werden lassen. Wir trainieren Deine Gedankenkraft. Wir verändern Dein Mindset. Wir zeigen Dir darin, wie Du künftig Deine vollen Führungsstärken ausspielst. Lisa...
🎙️ Haffhus Ueckermünde: Schritt für Schritt zum energieautarken Hotel.
Wie Du Dein Hotel nachhaltig autark betreiben kannst und warum sich Weitsicht lohnt. Das Haffhus Ueckermünde ist das Hotel der ökologischen Vordenker. Damit sind sowohl die Gäste als auch die Betreiber gemeint. Denn hier wird schon lange vor dem Nachhaltigkeitstrend radikal grün gedacht. Das Haffhus ist stets seiner Zeit voraus und hat...
🎙 Daniel Zelling, Gastgeber vom Digital Board Room by opensmjle im Tech-Experten-Interview
Was sind die wichtigsten Tech-Themen bei den 101 Future Hospitality Days 2022? Die 101 Future Hospitality Days sind voll im Gange.Auf der Hauptbühe im Future Room powered by Passion for Excellence sowie in vier weiteren Räumen werden die Megathemen Nachhaltigkeit, Digitalisierung, Gesundheit und New Work quer, gerade und mit dem...
🎙️ Trinkgeld auf Knopfdruck: Tippie macht’s möglich.
Wie Deine Servicekräfte kinderleicht mehr Trinkgeld erhalten und warum Du Dich damit perfekt dem modernen Zeitgeist anpasst.In deutschen Gastronomiebetrieben hat etwa die Hälfte der Gäste kein Bargeld bei sich. Oftmals bezahlen diese mit Karte und verzichten so auf das Trinkgeld – meist sogar ungewollt, weil es in vielen Gaststätten, Hotels und...
🎙️ Green-Tourism-Camp: Wissen über Nachhaltigkeit teilen und vergrößern
Wie Du mit dem Green Tourism Camp Netzwerke bilden kannst, um gemeinsam eine nachhaltige Tourismusbranche aufzubauen. Beim Green Tourism Camp lautet das Motto: Nachhaltigkeit leben und erleben. Der nachhaltige Verbraucher schaut heute bei vielen Dingen des Alltags in puncto Nachhaltigkeit genauer hin. Unsere Gäste sind immer besser informiert und...
🎥 Kommunikation im Team – So wissen alle Bescheid. Yeay!
Wie Du die Kommunikation im Deinem Team durch digitale und andere, einfache Mittel signifikant verbesserst.Gerade im Hotelgeschäft und der Gastronomie, wo viele Mitarbeiter abteilungsübergreifend zusammenarbeiten, werden Informationen oft nicht richtig oder gar nicht weitergegeben. Das Resultat einer schlechten Kommunikation im Team: frustrierte...
🎙️ Diese Bücher hätten wir gern früher gelesen.
Unsere ganz persönliche Hör- und Leseempfehlung für GastgeberInnen Gibt es Bücher, die Dein Business-Leben verändert haben? Für uns lautet die Antwort: Ja, definitiv -aber nur ganz wenige! In unserem Jahresend-Webinar möchten wir Euch unsere ganz persönlichen Favoriten vorstellen,...
🎥 SOS – Gute Mitarbeiter finden
.. Die ersten Corona-Hürden sind gemeistert. Vieles schleift sich zurecht, wird von Tag zu Tag besser – aber Du wünschst Dir mehr MitarbeiterInnen? Vor allem welche, die richtig gut sind? Bevor Du weiter suchst, möchten wir Dir unseren Podcast zum gleichnamigen Webinar ans Herz...
🎙️ Wertschätzung Mitarbeiter – Wir sprechen über Beispiele
Aufzeichnung interaktives Webinar mit Annik Rauh von den Gastro-Angels und Lisa Boje von den Hotelharmonisierern Da stellst Du Dich als ChefIn wertschätzungstechnisch auf den Kopf und organisierst Events, zahlst Boni, stellst Firmenwägen. Schließlich liegen Dir Deine MitarbeiterInnen...
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