Wie Du die Kommunikation im Deinem Team durch digitale und andere, einfache Mittel signifikant verbesserst.Gerade im Hotelgeschäft und der Gastronomie, wo viele Mitarbeiter abteilungsübergreifend zusammenarbeiten, werden Informationen oft nicht richtig oder gar nicht...
Kategorie Strategien & Trends
Alle Beiträge in der Kategorie Strategien & Trends
🎙️ Diese Bücher hätten wir gern früher gelesen.
Unsere ganz persönliche Hör- und Leseempfehlung für GastgeberInnen Gibt es Bücher, die Dein Business-Leben verändert haben? Für uns lautet die Antwort: Ja, definitiv -aber nur ganz wenige! In unserem...
🎙️ Vegane Hotels: Aufräumen mit Tabus und Vorurteilen
Wie Du Dein Hotel für VeganerInnen attraktiver machst und warum vegane Hotels die Zukunft sind.Antonia Schäfer ist verbindend vegan. Denn als Hotelberaterin mit der Ausbildung zur veganen Ernährungsberaterin hilft sie Hotels und Restaurants den Supertrend Veganismus...
🎙️ Schloss Ysenburg: was man von einem traditionellen Hotel im Generationenwechsel lernen kann.
Wie dem Schloss Ysenburg die perfekte Generationenübergabe gelingt und wie Vater und Tochter Altes bewahren und gleichzeitig frischen Wind zulassen. Das idyllische Schloss Ysenburg in Florstadt (Hessen) ist seit 1852 im Besitz der Familie May. Wo früher ein Tanzcafé,...
🎙️ Ökologischer Tourismus: das GreenTourismCamp wappnet die Gastgeber-Branche für die Zukunft.
Wie Du Dein Hotel oder Restaurant nachhaltiger gestaltest und welche Trends Du dafür kennen musst. Beim digitalen GreenTourismCamp 2021 tauschten Hoteliers und Gastronomen sich rege darüber aus, was ökologischer Tourismus bedeutet, wie Bio-Hotels aussehen können und...
🎙️ Boardinghouse: der krisenfeste Lifestyle für Gastgeber und Gäste.
Mit welchen Kniffen Dir die erfolgreiche Teilumnutzung Deines Hauses durch Serviced Apartments gelingt.Grandiose 96,2 Prozent Auslastung als Gastgeber in Bayreuth, mitten im Corona-Lockdown? Was wie ein Traum klingt, ist die süße Realität von Boardinghouse-Betreiberin...
💡 Serviced Apartments: Vom Standardhotel in der Krise zum Boarding-Haus mit Vollauslastung.
Mit welchen Kniffen Dir die erfolgreiche Teilumnutzung Deines Hauses durch Serviced Apartments gelingt.Vor etwa einem Jahr, also im Frühling 2020, wurde ich gebeten, ein geplantes Hotelprojekt von 80 Zimmern, das 2022/23 eröffnen soll, in ein passendes Konzept zu...
🎙️ Mitarbeitermotivation – Wertschätzung kommt von innen. Nur wie?
Wie Mitarbeitermotivation über Wertschätzung wirklich funktioniert und wie Du sie entwickelst.„Seit ich den Vortrag von Jean gehört habe, gehe ich anders in unseren Betrieb.“ Diese Geschichte erzählt mein Mann gern. Jean-Georges Ploner zuzuhören, ist immer ein...
🎙️ Schindlerhof: Zwischen Reiz und Reaktion liegt die Freiheit, zu entscheiden.
„Lass dich von den Methoden des Schindlerhofs inspirieren und finde so deinen ganz persönlichen Weg für dein Restaurant oder Hotel." Das Hotel Schindlerhof in Nürnberg ist in der deutschen Gastgeberlandschaft eine Institution. Die Entwicklung begann unter Nicoles...