by Anna Meyer-Oldenburg, Lisa Boje | 8. Januar 2021 | Experten-Talk, Strategien & Trends, Tipps
„Wie Sie mit einer positiven Strategie erfolgreich eine Preisverhandlung führen und wie auch kleinere Gastronomien ihre Karten richtig ausspielen können.“ Das Grauen einiger ist das Vergnügen anderer. So verleitet das Preisverhandlung-Führen Annik Rauh von den...
by Anna Meyer-Oldenburg, Lisa Boje | 9. Oktober 2020 | Experten-Talk, Strategien & Trends
„Wie Sie die optimale Speisekarte erstellen und mit der besseren Kalkulationsmethode deutlich mehr Gewinne erzielen können.“ Seit fast 30 Jahren ist Uwe Ladwig der Experte für Speisekarten. Mit F&B-Support bietet er sein cleveres Erfolgsrezept für all die...
by Lisa Boje | 31. August 2020 | Employer Branding, Personalentwicklung, Strategien & Trends, Tipps
„Wie Sie Ihre Mitarbeiter mit der L-GAV-Förderung (nahezu) kostenfrei ausbilden lassen können, um so die Kurzarbeitszeit lohnend zu nutzen.“ Die Gastgeberbranche wird wie keine andere derzeit schwer durchgeschüttelt. Mitarbeiter sind mancherorts ein rares Gut...
by Anna Meyer-Oldenburg, Lisa Boje | 12. Juni 2020 | besondere Hotelkonzepte, Experten-Talk, Strategien & Trends
„Wie das Hotel in der Natur mit seinem Charme das Herz seiner Gäste auch im Lockdown gewinnen konnte und wie es diese Zeiten als neue Chance ergreift.“ Das Hotel Bad Schauenburg mitten in der Natur des Baselbiets lebt von der Authentizität seiner Mitarbeiter....
by Anna Meyer-Oldenburg, Lisa Boje | 4. Mai 2020 | Experten-Talk, Personalentwicklung, Strategien & Trends
Wie Sie mit einer auf das Homeoffice zugespitzten Mitarbeiterbefragung entscheidende Hinweise, Potenziale und Strategien sichern und die Zeit des Lockdowns effektiv nutzen Eine sorgfältige Mitarbeiterbefragung ermöglicht Ihnen einen facettenreichen Einblick in...
by Anna Meyer-Oldenburg, Lisa Boje | 22. April 2020 | Experten-Talk, Personalentwicklung, Strategien & Trends
„Wie Sie die Mitarbeiterführung in der Krise am besten gestalten können und wieso es sich lohnt, jetzt unkonventionell zu denken.“ Die aktuelle Krise trifft die Hotellerie hart. Doch die Auszeit kann eine Chance für das künftige Aufblühen des Betriebs...
